Чем фуршет лучше банкета
Свадебная мода не стоит на месте, и в настоящее время становятся популярны свадьбы в европейском стиле, где традиционный банкет заменяется лёгким фуршетом. Свадьба в формате фуршета не только подчёркивает хороший вкус молодожёнов, но и значительно экономит бюджет будущей семьи.
Длительное застолье постепенно перестаёт быть свадебной традицией, ведь если хорошо разобраться, у такого время препровождения очень много минусов:
- Переедание. Гости находятся за столом практически постоянно, и из-за этого не переставая трапезничают, что неминуемо приведёт как минимум к тяжести в желудке после окончания застолья.
- Перебор с алкоголем. Когда алкогольные напитки постоянно стоят перед глазами, дозировать их употребление очень сложно. А завершение праздника пьяным дебошем вряд ли порадует молодожёнов.
- Высокая стоимость мероприятия. Традиционный банкет со сменой нескольких горячих блюд — достаточно дорогостоящее мероприятие, стоимость банкета обычно является главной статьёй затрат при организации свадьбы.
Свадьба в стиле фуршета исключает все эти минусы, ведь блюда и напитки здесь второстепенны, всё внимание гостей сосредоточено на общении, культурной программе, и, конечно, молодожёнах. Не стоит и говорить, что подача лишь лёгких закусок обойдётся гораздо дешевле. Лучше осветим другие преимущества фуршета:
- Блюда красивые и необычные. Суть фуршета в том, чтобы гости «наелись глазами» то есть обязательно получили эстетическое удовольствие, глядя на красиво поданные закуски. Чтобы не разочаровать гостей, советуем воспользоваться услугами профессиональных организаторов, например, кейтеринг-компании «Министерство».
- Нет необходимости предоставлять каждому гостю отдельное место. Не нужно платить за аренду очень большого помещения, искать стулья и распределять места за столами.
- Не обязательно приглашать ведущего. Гости могут свободно передвигаться по залу и общаться, благодаря чему не заскучают. К тому же, время фуршета обычно меньше и занимает от двух до 4 часов.
- Можно провести на природе. Если погода благоволит, можно не тратить деньги на аренду зала, а заказать организацию выездного фуршета на свежем воздухе.
Кому стоит выбрать свадьбу в стиле фуршета
Свадьба в формате фуршета подойдёт тем парам, которые хотят непродолжительное, но яркое и запоминающееся торжество. Такой формат проведения мероприятия позволит молодым отправиться в свадебное путешествие непосредственно в день свадьбы, чтобы продлить это ощущение праздника.
Фуршет — больше неформальное мероприятие, не предполагающее наличия большого числа гостей. Лучше ограничиться близкими друзьями и родственниками — именно теми, которые полностью смогут разделить вашу радость от создания собственной семьи.
Как организовать свадьбу в формате фуршета
На фуршете вы не увидите официантов и обслуживающего персонала, не будет многократной смены блюд, зато будет большой выбор прохладительных напитков и лёгкого алкоголя и эстетическая привлекательность закусок и их подачи. Но несмотря на кажущуюся простоту, для организации хорошего фуршета необходимо следовать определённым правилам, основные из которых приведём ниже:
- Столы с закусками располагают вдоль стен — так они не занимают много места и напоминают гостям, что еда на данном празднике играет второстепенную роль;
- Большое значение придаётся посуде, в которой подаются закуски — она должна быть красивой и не занимать на столе много места;
- Индивидуальная посуда, также небольшого размера, выставляется стопками по 10 штук, приборы располагаются в специальных ящичках, бокалы и стаканы выставляются вокруг «островка» с напитками (он располагается по центру стола);
- Все блюда должны быть красиво украшены и красиво выложены на блюдо. Это не так просто, поэтому лучше обратиться за организацией банкета к специалистам — в кейтеринг-компанию «Министерство»;
- Фуршетные столы обычно не украшаются, однако допустимо дополнить композицию живыми цветами. Основной упор делается на необычную посуду (к примеру, можно использовать спилы дерева вместо подносов) и оформление самих блюд;
- Уделите внимание организации досуга — для развлечения гостей могут быть приглашены артисты с разнообразными представлениями, не стоит забывать про диджея или живую музыку.
Правильно организованный фуршет обязательно понравится гостям, и такое торжество запомнится лучше свадьбы с традиционным длительным застольем.
