Современное Искусство Кейтеринга

Традиционные блюда и закуски на свадьбу

Свадьбы в русском стиле с фольклорными элементами и традиционные блюда на свадьбу сейчас пользуются большой популярностью.

Разнообразие традиционного свадебного меню

Выбрать меню на свадьбу задача не из легких. Здесь важны и личные пристрастия, и предпочтения гостей, и выбранный стиль торжества. Однако гораздо проще составлять меню, если опираться на традиции. Издревле на Руси готовили традиционные блюда на свадьбу, некоторые из них дошли и до наших дней.

Русские закуски

Традиционные русские закуски — настоящий кладезь вдохновения. Они подойдут и для классической свадьбы и будут уместны, если вы хотите заказать банкет на свадьбу а-ля русс с этническими деталями. Мы предложим вам бочковые разносолы с хрусткими солеными огурчиками, маринованными помидорами, квашеной капустой и настоящими мочеными яблоками. Этот ряд удачно дополнят соленые лесные грибы.

На пирах раньше подавали соленую рыбу и икру — истинно русский деликатес. Включите в меню закусок на свадьбу «лепестки» из осетрины, лосось слабой соли и филе омуля. А канапе с красной икрой, муссом из форели и щучья икорка по-астрахански сделают ваш праздничный стол по-настоящему роскошным.

Русское меню на свадьбу

Не забудем и о таком известном национальном русском блюде, как пироги. Само название этого блюда произошло от слова «пир». Пироги были частым гостем на свадебном столе в старину. В нашем каталоге вы найдете настоящие домашние пироги с рыбой и мясом, яблочный пирог и русские пирожки с различными начинками.

Традиционные основные блюда

Разнообразие блюд на свадебном пиру в зажиточной семье вполне могло конкурировать с современными свадьбами. Традиционно на свадьбу подавались и первые, и вторые блюда: наваристые супы, свинина, говядина, мясо птицы, дичь, печеная рыба.

Мясные праздничные блюда обязательно присутствовали на свадебных пирах. В качестве горячего блюда вы можете выбрать медальон из свиной вырезки под сыром дорблю с грибным салатом. Хотите сделать меню необычным? Вместо привычных мясных блюд подавайте кролика. В нашем меню вы найдете ножку кролика су-вид под клюквенным соусом с пюре из сельдерея и вялеными томатами.

Особый шик свадебного меню на Руси — это, конечно же, запеченный целиком молочный поросенок. Блюдо родом из сказок про царские пиры может появиться на вашей свадьбе, с нами нет ничего невозможного! Запеченный поросенок подается с гречкой и грибами — лучшим русским гарниром.

Русское меню

Национальные десерты

Раньше десерты были очень натуральными, вместо сахара в них клали мед, а в качестве начинки — фрукты и ягоды. На сладкое в тематическое русское меню допускается включить фруктовую тарелку, пастилу, мармелад, запеченные яблоки и пряники.

Традиционные напитки

Какие напитки являются традиционными для русской кухни? Такой напиток, как морс, упоминается еще в «Домострое» 15-16 вв. Наши домашние ягодные морсы из смородины, клюквы, облепихи и брусники отлично подходят для летней свадьбы благодаря превосходному утолению жажды. А вот горячий пряный сбитень с медом и пряностями хорошо подавать на свадьбе в холодное время года. При желании меню безалкогольных напитков можно дополнить охлажденным компотом и взваром из шиповника.

Заинтересовали традиционные блюда на свадьбу? Профессиональные кейтеры компании «Министерство» помогут вам составить идеальное меню на свадьбу с учетом стилистики, тематики, и индивидуальных особенностей. Мы организуем свадебный фуршет или банкет в классическом или национальном русском стиле на любой площадке.

Свадебные напитки
Читайте также
Как составить меню на свадьбу Предлагаем различные варианты меню на свадьбу – банкетное, фуршетное, BBQ-меню, меню на любое количество гостей и для разного бюджета. Фуршет на свадьбу дома у невесты Профессиональная организация свадебного фуршета: изысканное оформление, блюда от шеф-повара, оперативная работа с заказом. Сколько стоит банкет на свадьбу Планируем свадьбу вместе – рассчитываем стоимость праздничного банкета, исходя из количества гостей и ваших предпочтений. Усадьбы для проведения вашей свадьбы Узнайте, какие площадки сейчас актуальны для проведения свадеб и преимущества празднования свадьбы в исторической усадьбе.
Меню
Контакты
467b45463e528d210f921b6931815dc8