Современное Искусство Кейтеринга

Рецепт приготовления

  1. Раскалить сковороду и на смеси оливкового и сливочного масла обжарить морской гребешок с двух сторон.
  2. Мякоть ананаса, имбирь и корень сельдерея нарезать соломкой и заправить соусом.
  3. В подготовленные заранее рамекины выложить заправленный салат, сверху морской гребешок.
  4. Украсить икрой тобико и микро зеленью.

Ингредиенты

Морской гребешок охлажденный 200 г
Икра тобико 20 г
Микро зелень 15 г
Ананас свежий мякоть 150 г
Имбирь свежий 5 г
Корень сельдерея чищенный 150 г
Соус Карри 40 г
Масло растительное 10 г
Масло сливочное 10 г
Соль, перец по вкусу

Другие рецепты

Паштет из фуа-гра на сладком чипсе бриошь под ягодным соусом
Рецепты холодных закусок
Сложность:Просто
Время приготовления:1 час
Брускетта с томатами
Рецепты холодных закусок
Сложность:Просто
Время приготовления:25 мин
Ролл из атлантической сельди
Рецепты холодных закусок
Сложность:Сложно
Время приготовления:25 мин
Рулет из баклажана с мягким сыром и вяленым томатом
Рецепты холодных закусок
Сложность:Средне
Время приготовления:30 мин
Меню
Контакты
aaeddd8ddaef4bc3a6077943fd836293 https://shop.m-catering.ru/local/include/ajax/yandexAuth.php