Отварную свеклу нарезать толщиной 1 мм. и выложить в форме листа нори. Чем тоньше тем лучше. Все остальные ингредиенты натираются на терке и выкладываются слоями  согласно  рецептуре салата "Сельдь под шубой". Сельдь нарезается мелким кубиком и укладывается последним слоем в месте с зеленым луком. Все ингредиенты  закручиваются на подобие ролла.  Нарезается на 8 кусочков.