Телячьи щечки зачистить и обжарить. Добавить вина, мед,специй и тушить не забывая подливать воды под закрытой крышкой. Пока щечки не станут мягкими. На порционные тарелки выложить щечки, декорировать молодыми овощами. Сверху полить соусом получившимся при тушении блюда.