+7 (495) 105-98-65 sale@m-catering.ru
НАОМ
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ
МЕНЮ

Томленые телячьи щечки с молодыми овощами

Сложность: Средне

Время приготовления: 3 часа

Рецепт приготовления:

Телячьи щечки зачистить и обжарить. Добавить вина, мед,специй и тушить не забывая подливать воды под закрытой крышкой. Пока щечки не станут мягкими. На порционные тарелки выложить щечки, декорировать молодыми овощами. Сверху полить соусом получившимся при тушении блюда.
  • 4 порции -
  • Телячьи щечки - 1кг.
  • Вино красное - 600мл.
  • Лавровый лист - 2шт.
  • Чеснок - 20г.
  • Анис - 3г.
  • Мед - 100г.
  • Вода - 500мл.
  • Молодые овощи - п/ф-400г.
  • Соль, перец - по вкусу

Другие рецепты от шеф-повара:

Тунец Блю-фин с пастой из авокадо и бобовых с микро зеленью Тунец Блю-фин с пастой из авокадо и бобовых с микро зеленью
Утиная грудка Су-вид Утиная грудка Су-вид
Морской гребешок с микро зеленью Морской гребешок с микро зеленью
Свиная корейка с соусом Деми и кукурузой гриль Свиная корейка с соусом Деми и кукурузой гриль
Судак с соусом из базилика и микрокреветками Судак с соусом из базилика и микрокреветками
Овощи BBQ приготовленные на гриле Овощи BBQ приготовленные на гриле
Детское блюдо: Куриное филе, фаршированное бананами Детское блюдо: Куриное филе, фаршированное бананами
Эскалопы из свинины с шалфеем Эскалопы из свинины с шалфеем
Тунец Бонито Тунец Бонито
Филе оленя с яблочной эспумой и соусом из кедровых шишек Филе оленя с яблочной эспумой и соусом из кедровых шишек
Особука из телятины по- милански с томатами черри, рукколой и апельсиновым ветром Особука из телятины по- милански с томатами черри, рукколой и апельсиновым ветром
Томленые телячьи щечки с молодыми овощами Томленые телячьи щечки с молодыми овощами
Тигровая креветка на гриле с тайским соусом Тигровая креветка на гриле с тайским соусом
Голяшка ягненка в винной глазури Голяшка ягненка в винной глазури
Т-бон стейк с картофельным бататом Т-бон стейк с картофельным бататом
Целиком запеченный осетр Целиком запеченный осетр
Чилийский Сибас на припущенном шпинате Чилийский Сибас на припущенном шпинате
Copyright © 2006-2017
Разработка сайта - студия Клондайк
г. Москва, ул. Ефремова, дом 12 стр. 2
+7 (495) 105-98-65
sale@m-catering.ru

pr@m-catering.ru
(для предложений партнерства)