Заливное из судака с лососем

Пошаговый рецепт приготовления заливного из судака с лососем от компании Министерство Кейтеринг

3 часа

Средне

Рецепт приготовления

Желатин замочить до набухания в 100 мл рыбного бульона.
После того как желатин набухнет распустить его на плите в рыбном бульоне до полного растворения, довести бульон до вкуса солью и перцем.
Рыбу наломать на кусочки.
В форму выложить икру тобико и слегка залить бульоном, дать слегка настояться и выложить рыбу.
Аккуратно залить бульоном.
Дать застыть в течении 3-4 часов.
Выложить из формы, подавать с хреном, по желанию с лаймом и рукколой.

Ингредиенты