Банкет Премиум на 100 персон

Заказчик
Ваши контакты
Менеджер
Дата мероприятия
Ваша дата
Адрес мероприятия
Ваш адрес
Количество гостей
100

Стоимость мероприятия

Меню
722 082 руб
Напитки
92 305 руб
Сервис
309 500 руб
Всего к оплате
1 123 887 руб

На персону

Меню  1292 гр
Напитки  900 мл
Цена  11 238 руб

Фуршет

Дата и время:Ваша дата и время
Кол-во гостей:100 персон
Меню (общее/на гостя):11 500 гр / 115 гр
Напитки (общее / на гостя):20 000 мл / 200 мл

Канапе и веррины

На персону: 74 гр
16 гр
Канапе с телятиной и клубникой
с имбирным мармеладом
Мясо Ягоды и фрукты
70 шт
30 гр
Печеные бэби-овощи с кунжутом
и муссом из авокадо
Овощи
70 шт
20 гр
Слайсы лосося слабой соли с маринованной вишней
Рыба и морепродукты Ягоды и фрукты
70 шт
15 гр
Канапе с сыром в стиле татаки
Камамбер с апельсиновым чатни
Сыр Мед
70 шт
25 гр
Тигровые креветки с жаренным в пряностях баклажаном
Рыба и морепродукты
70 шт

Тарталетки

На персону: 22 гр
20 гр
Мини-татен с риетом из лосося
Рыба и морепродукты
60 шт
18 гр
Мини-татен с роллом из пармы
Мясо
60 шт

Фрукты

На персону: 18 гр
30 гр
Лесная ягода
в шоте
Ягоды и фрукты
60 шт

Напитки

На персону: 200 мл
1000 мл
Лимонад домашний с базиликом
Ягоды и фрукты
20 шт

Банкет

Дата и время:Ваша дата и время
Кол-во гостей:100 персон
Меню (общее/на гостя):117 760 гр / 1177 гр
Напитки (общее / на гостя):70 000 мл / 700 мл

Холодные закуски

На персону: 260 гр
600 гр
Мясное ассорти
Пряный ростбиф, буженина по-домашнему, отварной говяжий язык
Мясо
10 шт
800 гр
Овощное Плато
Томаты черри на ветке, сладкий перец, огурец свежий, бакинская зелень (базилик красный, эстрагон, кинза, мята)
Овощи Веган
10 шт
600 гр
Рыбное ассорти
Лосось слабосоленый, чёрная треска слабосоленая, филе клыкача в свекольном маринаде
Рыба и морепродукты
10 шт
600 гр
Сырное плато с благородными сырами
Сыр с голубой плесенью, сыр полутвердый, сыр Бри, сыр козий, мед, орех грецкий, гриссини
Сыр Орехи Мед
10 шт

Салаты

На персону: 215 гр
600 гр
Авторский салат "Цезарь"
с тигровыми креветками и ломтиками французского цыпленка с соусом "Sesam"
Птица Рыба и морепродукты
10 шт
600 гр
Салат из печёной чёрной трески
Рыба и морепродукты
10 шт
450 гр
Салат с арбузом, жареным сыром халуми и мятным соусом
Сыр Ягоды и фрукты
10 шт
500 гр
Салат с говядиной, печеным перцем и каперсами
Мясо
10 шт

Домашняя выпечка

На персону: 35 гр
350 гр
Хлебная корзинка
с вологодским маслом
10 шт

Горячие закуски

На персону: 120 гр
120 гр
Мини-кальмары, фаршированные сливочным сыром и креветкой
под трюфельной пеной
Рыба и морепродукты
100 шт

Основные блюда

На персону: 197 гр
200 гр
Балык Мурманского лосося
запеченный в устричном соусе.
Рыба и морепродукты
52 шт
180 гр
Медальон из телятины
с авторским соусом от нашего Шефа
Мясо
52 шт

Гарниры

На персону: 150 гр
150 гр
Бэби-картофель
с душистым розмарином и морской солью
50 шт
150 гр
Овощи
на гриле
Овощи Веган
50 шт

Фрукты

На персону: 200 гр
2000 гр
Фруктово-ягодная тарелка
из сезонных фруктов и ягод
Ягоды и фрукты
10 шт

Горячие напитки

На персону: 200 мл
200 мл
Свежесваренный зерновой кофе
Espresso, Americano, Cappuccino
60 шт
200 мл
Свежезаваренный чай
черный, зеленый
40 шт

Собственное производство

На персону: 500 мл
1000 мл
Лимонад с пряными травами и розмарином
Ягоды и фрукты
25 шт
1000 мл
Морс
из черной смородины
Ягоды и фрукты
25 шт

Сервис на мероприятие

Персонал
Официанты 11 чел
Повара 4 чел
Погрузка/разгрузка 6 чел
Администрирование 1 чел
Логистика
Транспорт доставка/возврат оборудования
Оборудование
Аренда и сервис оборудования для банкета
Обслуживание банкета алкогольными напитками заказчика

Современное производство по стандарту ISO 9000

Собственная материально-техническая база, укомплектованная высокотехнологичным оборудованием, позволяет соблюдать высокие стандарты качества, внедрённые во все технологические процессы компании. Мы гарантируем высокое качество продукции на любом этапе производственного процесса: от приёмки исходных продуктов до сервировки готового блюда.

Предоставление удаленного доступа к видеотрансляции с производства демонстрирует нашу открытость и доказывает, что нам нечего скрывать.

Мы проводим постоянный контроль качества нашей продукции:

  • Сертифицированное производство по стандарту ISO 9000.
  • Регулярные проверки РОСПОТРЕБНАДЗОРом по нашей инициативе.
  • Собственные автомобили, оборудованные рефрижераторами
600 м2
производственных
помещений
450 м2
складских
помещений
120 м2
низкотемпературных
помещений

Условия сотрудничества

Срок действия настоящего коммерческого предложения 30 календарных дней.
Настоящее Предложение должно быть согласовано и подписано Сторонами не позднее, чем за 5 (пять) дней до даты проведения мероприятия.
Оплата 100% (сто процентов) Услуг Ресторана по настоящему Предложению осуществляется Заказчиком не позднее, чем за 2 (два) дня до даты начала банкетного мероприятия.
Все изменения вносятся не позднее, чем за 2 (два) рабочих дня до даты проведения мероприятия, оформляются в письменном виде и подписываются Сторонами.
При подтверждении предложения менее чем за 2 (два) рабочих дня до даты мероприятия, стоимость предложения увеличивается на 20%
В случае превышения согласованного времени мероприятия, доплата за каждый час составляет 5 % от общей стоимости мероприятия.
Все изменения или дополнительные услуги после подписания Предложения обсуждаются, и при необходимости оплачивается отдельно, однако итоговая стоимость услуг с учетом изменений не может быть ниже общей стоимости мероприятия указанной в настоящем предложении.
Расчет стоимости мероприятия не включает стоимость аренды банкетного зала или площадки, если это отдельно не указано в расчете стоимости.

Каннеллони из шпинатного блинчика с лососем

Вес: 25 г
Состав: Свекла запеченная, картофель отварной, филе Сельди с/с в масле, морковь, яйцо куриное, майонез домашний, лук сибулет.
Другие товары
Другие услуги