Фуршет «Проводы Зимы»

Заказчик
Ваши контакты
Менеджер
Дата мероприятия
Ваша дата
Адрес мероприятия
Ваш адрес
Количество гостей
100

Стоимость мероприятия

Меню
242 010 руб
Напитки
64 130 руб
Сервис
206 500 руб
Всего к оплате
512 640 руб

На персону

Меню  609 гр
Напитки  530 мл
Цена  5 126 руб

Фуршет «Проводы Зимы»

Дата и время:Ваша дата и время
Кол-во гостей:100 персон
Меню (общее/на гостя):48 970 гр / 489 гр
Напитки (общее / на гостя):42 000 мл / 420 мл

Канапе и веррины

На персону: 91 гр
30 гр
Бэби-моцарелла
с томатами черри и веточкой тимьяна
Сыр Овощи
70 шт
30 гр
Индейка домашнего копчения с гаспачо из вишни
Птица Ягоды и фрукты
70 шт
20 гр
Каннеллони из шпинатного блинчика с лососем
и мягким сыром
Рыба и морепродукты Сыр
70 шт
25 гр
Нежная говядина с обожженным томатом с домашней аджикой
Мясо
70 шт
25 гр
Тигровые креветки с жаренным в пряностях баклажаном
Рыба и морепродукты
70 шт

Брускетты

На персону: 27 гр
25 гр
Брускетта из бородинского хлеба с копченым салом
Мясо
60 шт
20 гр
Брускетты с бужениной
и корнишонами
Мясо
60 шт

Домашняя выпечка

На персону: 48 гр
40 гр
Пирожки с картошкой
из дрожжевого теста
Овощи Грибы
60 шт
40 гр
Пирожки с курицей и грибами
из дрожжевого теста
Птица Грибы
60 шт

Салаты в стаканчиках

На персону: 102 гр
50 гр
Салат "Ромейн" с куриным филе и заправкой "Цезарь"
с сыром "Пармезан" и чесночными гренками
Птица
70 шт
45 гр
Салат из говядины с белыми грибами и ягодным соусом
Мясо Грибы
70 шт
60 гр
Салат "Мимоза" с лососем
Рыба и морепродукты
60 шт

Холодные закуски

На персону: 115 гр
40 гр
Каннеллони из баклажана с сыром, орехами и пряным кунжутом
Сыр Орехи Овощи
60 шт
600 гр
Мясное ассорти
Пряный ростбиф, буженина по-домашнему, отварной говяжий язык
Мясо
5 шт
600 гр
Овощное ассорти
томаты черри, сладкий перец, свежий огурец
Овощи Веган
5 шт
620 гр
Сырное ассорти
Полутвердый, мраморный, тильзитер. С добавлением меда, ореха грецкого и соломки Гриссини
Сыр Орехи Мед
5 шт

Десерты

На персону: 31 гр
22 гр
Мини "Павлова"
Ягоды и фрукты
60 шт
30 гр
Птифуры "Медовик"
Мед
60 шт

Фрукты

На персону: 75 гр
2500 гр
Фруктовая тарелка из сезонных фруктов
Ананас, виноград, киви, апельсин, физалис
Ягоды и фрукты
3 шт

Горячие напитки

На персону: 120 мл
200 мл
Свежесваренный зерновой кофе
Espresso, Americano, Cappuccino
60 шт

Собственное производство

На персону: 300 мл
1000 мл
Кисель
вишневый
Ягоды и фрукты
15 шт
1000 мл
Компот
из сухофруктов
Ягоды и фрукты
15 шт

Анимационные станции

Дата и время:Ваша дата и время
Кол-во гостей:100 персон
Меню (общее/на гостя):12 000 гр / 120 гр
Напитки (общее / на гостя):11 000 мл / 110 мл

Выездная блинная станция

Вес:12 000 гр
Количество:1 шт

Анимационная блинная станция — это гастрономическое представление, которое мгновенно собирает гостей вокруг и создает атмосферу русского праздника и уюта. Профессиональный повар готовит домашние румяные блинчики прямо при гостях: с пылу с жару, с аппетитной корочкой и тонким кружевным краем. Пока блины подрумяниваются, гости наслаждаются ароматами и выбирают любимые сладкие добавки — сгущёнку, джем, сметану или мёд.

Что входит в услугу:

  • Приготовление 150 блинчиков
    • вес одного блина: 50 г
    • диаметр: 18–23 см
  • Начинки 150 порций по 30 г:
    • сгущёнка
    • джем
    • сметана
    • мёд
  • Декоративное оформление станции в стиле народных гуляний

Важно учитывать:

  • Дополнительно оплачивается: логистика к месту проведения, погрузка и разгрузка, аренда фарфоровой посуды (по желанию), дополнительные порции блинов и начинок (порция - 1 блинчик + 1 порция топпинга, возможен формат порции из 2 блинчиков)
  • Для работы требуется доступ к электричеству 2 х 1,2кВт (блинницы), при необходимости подогрева блинов используются мармиты

Выездной "Русский бар"

Объем:11 000 мл
Количество:1 шт

Гостям предложат окунуться в национальную русскую атмосферу праздника. Бармены приготовят и угостят гостей традиционными алкогольными и безалкогольными напитками: морсы, взвары, травяные чаи, ягодные настойки и полугар.

В стоимость услуги входит:

  • 100 порций напитков по 110мл. (3 л. алкогольных и 8 л. безалкогольных напитков)
  • Работа профессионального бармена и официанта
  • Барная стойка в стрейче, посуда под напитки (качественный пластик или стекло)
  • Декоративные украшения в стиле “Рустик” с элементами хохломы и конечно же баранками
    • Важно учитывать:

      • Время на подготовку 1,5-2 часа
      • Дополнительно оплачивается: логистика, ранний заезд/поздний выезд, погрузка/загрузка

Сервис на мероприятие

Персонал
Официанты 7 чел
Повара 4 чел
Погрузка/разгрузка 4 чел
Администрирование 1 чел
Логистика
Транспорт доставка/возврат оборудования
Оборудование
Аренда и сервис оборудования для фуршета с использованием крафтовой посуды
Оборудование для анимационной станции

Современное производство по стандарту ISO 9000

Собственная материально-техническая база, укомплектованная высокотехнологичным оборудованием, позволяет соблюдать высокие стандарты качества, внедрённые во все технологические процессы компании. Мы гарантируем высокое качество продукции на любом этапе производственного процесса: от приёмки исходных продуктов до сервировки готового блюда.

Предоставление удаленного доступа к видеотрансляции с производства демонстрирует нашу открытость и доказывает, что нам нечего скрывать.

Мы проводим постоянный контроль качества нашей продукции:

  • Сертифицированное производство по стандарту ISO 9000.
  • Регулярные проверки РОСПОТРЕБНАДЗОРом по нашей инициативе.
  • Собственные автомобили, оборудованные рефрижераторами
600 м2
производственных
помещений
450 м2
складских
помещений
120 м2
низкотемпературных
помещений

Условия сотрудничества

Срок действия настоящего коммерческого предложения 30 календарных дней.
Настоящее Предложение должно быть согласовано и подписано Сторонами не позднее, чем за 5 (пять) дней до даты проведения мероприятия.
Оплата 100% (сто процентов) Услуг Ресторана по настоящему Предложению осуществляется Заказчиком не позднее, чем за 2 (два) дня до даты начала банкетного мероприятия.
Все изменения вносятся не позднее, чем за 2 (два) рабочих дня до даты проведения мероприятия, оформляются в письменном виде и подписываются Сторонами.
При подтверждении предложения менее чем за 2 (два) рабочих дня до даты мероприятия, стоимость предложения увеличивается на 20%
В случае превышения согласованного времени мероприятия, доплата за каждый час составляет 5 % от общей стоимости мероприятия.
Все изменения или дополнительные услуги после подписания Предложения обсуждаются, и при необходимости оплачивается отдельно, однако итоговая стоимость услуг с учетом изменений не может быть ниже общей стоимости мероприятия указанной в настоящем предложении.
Расчет стоимости мероприятия не включает стоимость аренды банкетного зала или площадки, если это отдельно не указано в расчете стоимости.

Каннеллони из шпинатного блинчика с лососем

Вес: 25 г
Состав: Свекла запеченная, картофель отварной, филе Сельди с/с в масле, морковь, яйцо куриное, майонез домашний, лук сибулет.
Другие товары
Другие услуги