Меню из расчёта на 30 человек
Канапе:
- Брускетта с ростбифом и перепелинным яичком — 20 г/пор
- Брускетта с тигровой креветкой и кремом из анчоусов — 25 г/пор
- Брускетта с икрой палтуса, филе сельди и перепелиным яйцом — 20 г/пор
- Сыр "Бри" с цветочным медом, кедровыми орешками и лепестками мяты — 25 г/пор
- Каннеллони из шпинатного блинчика с лососем с/с и сыром — 25 г/пор
- Профитроли с муссом из ветчины — 30 г/пор
- Профитроли с муссом из лосося и икрой тобико — 30 г/пор
- Профитроли с салатом "Оливье" — 40 г/пор
- Тигровая креветка в валоване с соусом "Гуакамоле" — 25 г/пор
- Канапе с салями, мягким сыром и маслинами — 18 г/пор
Холодные закуски и салаты:
- Авторское рыбное ассорти — 350 г/пор
- Мясное ассорти: пряный ростбиф, буженина, куриный рулет с грибами — 450 г/пор
- Сырное плато с медом (Шевре, Маасдам, Дор блю, Бри) — 350 г/пор
- Антипаста (тарелка с различными закусками) — 100 г/пор
- Каннеллони из баклажанов с ореховой начинкой — 350 г/пор
- Ассорти из разносолов (домашние соленья) — 500 г/пор
Горячие закуски:
- Шашлычок из бэби-картофеля с курдюком — 60 г/пор
- Томаты "Черри" на шпажке, обжаренные с беконом — 80 г/пор
- Шашлычок из свиной шейки — 70 г/пор
- Шашлычок из лосося — 70 г/пор
- Запеченные мидии в съедобных раковинах со шпинатом и вяленым — 25 г/пор
Десерты:
- Классическая итальянская панна-котта с клубничной ноткой — 35 г/пор
- Тирамису традиционный (в шоте) — 35 г/пор
- Желе из шампанского — 25 г/пор
- Домашний пирог с клюквой — 1,5 кг/пор