Панакоте тыква-апельсин

Пошаговый рецепт приготовления десерта от компании Министерство Кейтеринг.

40 мин

Средне

Рецепт приготовления

Тыкву порежем на маленькие кусочки, зальем 200 мл молока,натрем цедру апельсина и поставим варить на небольшой огонь.
Доведем до кипения и будем варить примерно 10 минут на маленьком огне.
Желатин заливаем оставшимся молоком и оставляем на 10-15 минут.
Молоко с тыквой протираем через сито.
Желатин распускаем либо в СВЧ, либо на небольшом огне (до кипения не доводим).
Смешиваем молочное пюре, сахар, сливки, распущенный желатин и ставим на огонь буквально на пару минут, чтобы разошелся сахар.
Добавляем сок апельсина и перемешиваем.
Разливаем по формочкам, слегка остужаем и убираем в холодильник на 3-4 часа.

Ингредиенты