Морской гребешок на соломке из ананаса и сельдерея

Пошаговый рецепт приготовления холодной закуски от компании Министерство Кейтеринг.

30 мин

Средне

Рецепт приготовления

Раскалить сковороду и на смеси оливкового и сливочного масла обжарить морской гребешок с двух сторон.
Мякоть ананаса, имбирь и корень сельдерея нарезать соломкой и заправить соусом.
В подготовленные заранее рамекины выложить заправленный салат, сверху морской гребешок.
Украсить икрой тобико и микро зеленью.

Ингредиенты