Современное Искусство Кейтеринга
Мистический праздник Хэллоуин — прекрасный повод устроить тематическую вечеринку. Планируете костюмированный бал, корпоративную вечеринку в офисе или детский праздник? Не забудьте о жутких угощениях! Мы подготовили для вас самые страшные рецепты блюд на Хэллоуин. Страшные да несложные.
Так как меню на Halloween обычно состоит из тематических закусок и десертов, мы сосредоточимся на рецептах для фуршета.
На родине праздника в Великобритании и Ирландии на День всех святых принято готовить яблочную карамель, кенди корны — конфеты из кукурузного сиропа, традиционный хлеб под названием бармбрэк с сюрпризом внутри в виде горошины, щепки, монетки или кусочка материи. По найденному в хлебе предмету на Британских островах предсказывают будущее.
Если вы не любите пауков, вы просто не умеете их готовить. Для приготовления съедобных паучков отварите яйца и очистите их от скорлупы. Разрежьте яйца пополам, украсьте желток соусом, а сверху разместите половинку оливки. Из другой половинки оливки нарежьте полоски — паучьи лапки. С таким рецептом справится даже ребенок.
Еще один невероятно простой рецепт жуткой закуски — гусеницы из виноградин. Возьмите деревянные шпажки для шашлыка и насадите на них зеленый виноград без косточек, осенью как раз сезон этого замечательного лакомства. Первую виноградину украсьте глазами из шоколадных дропсов или бутончиков гвоздики.
Как насчет похрустеть ведьминской метлой? Древко метлы сделайте из соленой соломки, а нижнюю часть из полоски твердого сыра, нарезанного в бахрому. Оберните полоску вокруг соломки и закрепите веточкой укропа. Даже не нужно ничего запекать.
А вот закуска посложнее от шеф-повара кейтеринг - компании «Министерство». Выглядит она не так пугающе, как остальные предложенные блюда, но главным ингредиентов является символ праздника - тыква. Нам понадобится:
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, залейте 200 мл молока, добавьте тёртую апельсиновую цедру и варите на слабом огне около 10 минут. Тем временем замочите желатин в оставшемся молоке на 10–15 минут. Готовую тыкву протрите через сито, желатин распустите (не доводя до кипения) и смешайте с молочно-тыквенным пюре, сахаром и сливками. Подогрейте массу пару минут, чтобы растворился сахар, влейте апельсиновый сок, перемешайте и разлейте по формочкам. Остудите и уберите в холодильник на 3–4 часа до застывания.
С закусками понятно, а как насчет чего-нибудь более сытного? Добавьте в свое меню выпечку, чтобы привидения, вампиры и оборотни не ушли с вашего праздника голодными.
Устройте на вашей вечеринке нашествие мумий. Для этого возьмите слоеное тесто и нарежьте его на длинные полоски. Обмотайте полосками сосиски, оставив наверху прорезь для глаз. В качестве глаз воткните в сосиску бутончики гвоздики. Запекайте до готовности и впечатляйте гостей.
Чтобы сделать съедобные страшные рожицы, возьмите лаваш и нарежьте из него много кругляшков одинакового диаметра. На один из кругляшков нанесите цветную начинку — размельченную приготовленную тыкву или нарезанный сыр. На втором кругляшке вырежьте жуткие глазницы и рот, как на тыкве. Положите второй кругляшок на первый и на полминуты-минуту поместите в микроволновку. Получится хрустящая закуска.
Десерты в Halloween обычно идут на ура, их любят и взрослые, и дети.
«Пальцы ведьмы» — это очень простое песочное печенье, приготовить которое под силу каждому. Смешайте сливочное масло, яйца, муку и сахар для получения однородной консистенции песочного теста. Охладите его в холодильнике и сформируйте колбаски. Затем из каждой колбаски постарайтесь вылепить палец, для обозначения фаланг воспользуйтесь ножом. На край пальца в районе будущего ногтя нанесите подтаявший шоколад или варенье. Сверху насадите ноготь — половинку миндаля. Запекайте до жуткого, но съедобного состояния. В кейтеринг - магазине "Министерство" можно заказать готовые наборы печенья на Хэллоуин.
Возьмите груши и очистите их от кожицы. Отварите очищенные груши в белом вине до мягкости. Затем сервируйте их на десертные тарелки. Поставьте груши вертикально, нарисуйте или выложите съедобными ингредиентами глаза и рот, чтобы получились маленькие вкусные привидения.
Не хочется тратить время на приготовление праздничного фуршета? Закажите готовые фуршетные блюда или кейтеринг у профессионалов, а дальше - наслаждайтесь самым жутким праздником в году!
Уже выбрали прикольные блюда на Хэллоуин? Рецепты с фото вдохновили вас на создание собственных шедевров? Не забудьте о напитках. Это могут быть классические коктейли в духе «Кровавой Мери», соки красного цвета и, конечно же, простая вода без газа. После соленых закусок ваши гости обязательно захотят пить.
Маленькие пакетированные соки обмотайте малярным скотчем. Сверху нарисуйте пугающие рожицы для пущего эффекта. Мумии готовы!
Возьмите небольшие бокалы и наполните их гранатовым или томатным соком. Также подойдет любой красный алкогольный коктейль. Чтобы сделать ваш напиток по-настоящему жутким, запаситесь одноразовыми шприцами без игл. Наполните шприц красным напитком и положите в бокал — угощение не для слабонервных!
Теперь вы сможете с легкостью приготовить вкусные блюда на Хэллоуин. Больше экспертных статей и обзоров можно найти в разделе «Статьи» нашего сайта. Команда компании «Министерство» делится там своими идеями, советами и находками, а также лайфхаками для праздничного стола.
Мы гарантируем свежесть, красивую подачу и точность в сроках доставки. Для корпоративных клиентов доступны индивидуальные решения, аренда посуды и тематическое оформление.
Компания «Министерство» уже более 17 лет занимается организацией кейтеринга и доставкой готовых блюд по Москве и области.
