Современное Искусство Кейтеринга

Сезонные особенности кейтеринга в разные времена года

Кейтеринговые услуги являются ключевым элементом любого события, будь то деловое мероприятие или праздничный корпоратив.

Качественное кейтеринговое обслуживание способно не только удовлетворить гастрономические запросы гостей, но и создать нужную атмосферу, подчеркнуть статусность события и продемонстрировать заботу организаторов о своих гостях. Важно отметить, что сезонность оказывает влияние на подбор меню и стиль оформления. Рассмотрим особенности организации кейтеринга в зависимости от времени года.

Кейтеринг по сезонам

Летний сезон

Летний сезон в России – пора расцвета частных и корпоративных ивентов. С приходом тепла, эксклюзивные открытые площадки, чарующие парки и загородные клубы заполняются нарядными гостями, пришедшими праздновать свадьбы, юбилеи и выпускные. А неповторимый формат летних мероприятий в виде BBQ становится вершиной гастрономического наслаждения и отдыха на природе.

К периоду с мая по сентябрь приурочено большинство уличных событий. В каждом регионе этот временной отрезок может несколько колебаться в зависимости от погоды, однако основная тенденция остается неизменной – именно в эти месяцы спрос на кейтеринговые услуги, в особенности для частных мероприятий (свадьбы, выпускные, дни рождения, вечеринки), достигает своего апогея. Профессионалы этой отрасли работают практически без перерыва, создавая неповторимые кулинарные шедевры.

Подчеркнём, что корпоративная сцена не уступает в динамичности и разнообразии. Лето становится идеальным временем для организации деловых встреч и тимбилдингов на свежем воздухе. Рост бизнес активности приводит к тому, что представители различных компаний ежедневно проводят переговоры, тренинги и презентации, зачастую предпочитая неформальную обстановку традиционному конференц-залу.

Кейсы летних мероприятий
Тематические зоны на 120 персон PepsiCo
09 августа 2023 г
Фуршет
120 чел
Фуршет на 30 персон Консист-ОС
28 июля 2023 г
Фуршет
30 чел
Банкет на День Рождения на 44 персоны
30 июля 2023 г
Банкет
44 чел
Мастер-класс на 116 персон в Усадьбе Валуево
25 июля 2023 г
Кулинарные мастер-классы
116 чел

Кейтеринг осенью

Однако, с наступлением осени, акценты кейтерингового сервиса смещаются. Если лето богато событиями под открытым небом, то осенне-зимний сезон обещает тепло встреч в уютной атмосфере закрытых помещений. Всё больше корпоративов и личных праздников переходит в стены ресторанов, арт-площадок и клубов, которые с июня по весну гостеприимно принимают тысячи гостей.

Зимний и новогодний кейтеринг

Особый акцент зимой делается на новогодние корпоративы – это время, когда руководство компаний стремится воздать должное своим сотрудникам, организуя для них мероприятия, которые помогают укрепить дух коллектива и настроиться на успешный новый год. С середины декабря и до начала января, застольное веселье и обмен приятными впечатлениями становятся неотъемлемой частью предпраздничной суеты.

Выездной кейтеринг на мероприятие
Выездной бар

Выездной бар

Забудьте о скучных монотонных застольях, а взамен получите увлекательное и незабываемое шоу, которое позволит Вам насладиться вкусными напитками, качественным обслуживанием и стильным дизайном.
Гастрономические станции

Гастрономические станции

Анимационное кулинарное шоу – это возможность удивить гостей, подарить им детский восторг и возможность попробовать свежайшее блюдо, приготовленное на их глазах лучшими поварами.
Кейтеринг на масленицу

Кейтеринг на масленицу

Блинный кейтеринг на Широкую масленицу. Блинчики с пылу с жару с вкуснейшими начинками а также уникальное блинное меню от шеф повара.
Кейтеринг на свадьбу

Кейтеринг на свадьбу — от 3 256 руб/чел

Наша компания предлагает полный спектр услуг свадебного кейтеринга, который учитывает все пожелания заказчика и гарантирует высокое качество обслуживания.
Кейтеринг на 8 марта

Кейтеринг на 8 марта

Кейтеринг для женского коллектива с использованием в меню вкуснейших десертов и изысканных закусок. Только лучшее для милых дам!
Кейтеринг на выставку

Кейтеринг на выставку

Мы предлагаем различные варианты меню кейтеринга на выставку. Любые ваши задумки будут осуществлены. Наши специалисты проконсультируют вас на тему оптимального меню для вашего формата мероприятия.
Кейтеринг на 23 февраля

Кейтеринг на 23 февраля — от 1 296 руб/чел

Настоящий мужской кейтеринг на День защитника отечества. Блюда и закуски с мужским характером.
Новогодний кейтеринг

Новогодний кейтеринг — от 4 211 руб/чел

Организация кейтеринга на Новый год. Проведем мероприятие в любом удобном для Вас формате. Предлагаем 350+ идей новогоднего меню.
Кейтеринг на корпоратив

Кейтеринг на корпоратив

Организация корпоратива под заданную тематику праздника. Корпоративное мероприятие в удобном для заказчика формате.
Тимбилдинг

Тимбилдинг

Независимо от ваших планов, наша команда гарантирует отличное качество блюд и профессиональное обслуживание, чтобы ваша команда могла в полной мере насладиться тимбилдингом.
Получить коммерческое предложение на кейтеринг
Итак, в календаре кейтеринговых компаний нет затишья: будь то летний период с его оживленными пикниками и BBQ или зимний сезон, богатый новогодними корпоративами и торжествами в пределах уютных залов – каждая пора ждет своего особенного подхода и внимания к деталям.
Хочу предложение

Кейтеринговое меню по сезонам

Летнее меню и услуги

Летний сезон предоставляет неповторимую возможность организовать мероприятия на свежем воздухе, где особым спросом пользуются легкие и освежающие блюда и напитки. Опытные организаторы кейтеринга уделяют внимание не только вкусу предлагаемых закусок и десертов, но и их полезности и эстетике подачи.

Смузи и свежевыжатые фреши, приготовленные из сезонных фруктов и овощей, идеально подходят для утоления жажды и дополнения к летнему меню. Они не только освежают, но и насыщают организм важными витаминами и микроэлементами, что особенно актуально в жаркие дни.

Выездной бар становится центральной аттракцией летних мероприятий, предлагая гостям широкий ассортимент прохладительных напитков - от классических коктейлей до индивидуально разработанных авторских миксов. Специалисты барной индустрии, работающие на мероприятии, учитывают желания и предпочтения каждого гостя, создавая уникальные напитки, которые помогут сохранить приятные воспоминания о празднике.

Сложность организации кейтеринга на открытом воздухе в летнее время заключается в необходимости сохранения свежести и качества предлагаемых блюд при высоких температурах. Наша компания доставляет блюда на праздник в специальных машинах рефрижираторах с соблюдением температурного режима, который позволяет сохранить свежесть продукции в момент транспортировки.

6000 г.

Мини-бургеры Мини-бургеры

авторская станция
48 400 руб
2 420бонусных баллов
49 000 руб
2 450бонусных баллов
15000 мл

Пивное казино Пивное казино

на 30 гостей
52 250 руб
2 613бонусных баллов
20000 мл

Выездной "Коктейль бар" Выездной "Коктейль бар"

классические коктейли
72 050 руб
3 603бонусных баллов
12500 мл

Выездной "Фреш-бар" Выездной "Фреш-бар"

со свежими соками
49 500 руб
2 475бонусных баллов
41 800 руб
2 090бонусных баллов

Осенние вкусовые палитры в меню

Осенью, когда дни становятся короче, а воздух холоднее, кейтеринговые компании адаптируют свои меню, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения клиентов. Осеннее меню кейтеринга отличается более высоким содержанием калорий и акцентом на согревающие блюда, отвечающие сезонным потребностям.

В этот период большой популярностью пользуются анимационные станции с горячим – интерактивные точки, где гости могут наблюдать за приготовлением еды непосредственно перед их глазами. Горячие супы, приготовленные на таких станциях, не только радуют вкусом, но и способствуют созданию атмосферы домашнего тепла и уюта.

Food станции с горячими закусками – еще один тренд осеннего кейтеринга. Они предлагают разнообразие вкусов и текстур, используя богатый урожай сезонных овощей и фруктов, что позволяет гостям мероприятий наслаждаться исключительно свежими и ароматными продуктами.

В целом, профессиональный осенний кейтеринг стремится создать незабываемое гастрономическое впечатление, органично дополняя атмосферу мероприятия, подчеркивая его уникальность и изысканность с помощью качественно подобранных сезонных продуктов и оригинального подхода к сервировке блюд.

12000 г.

Блинная станция Блинная станция

с топпингами на выбор
47 300 руб
2 365бонусных баллов
8000 г.

Станция "Меч Тамплиера" Станция "Меч Тамплиера"

с бужениной и клюквенным соусом
48 600 руб
2 430бонусных баллов
11000 мл

Выездной "Русский бар" Выездной "Русский бар"

традиционные напитки
49 500 руб
2 475бонусных баллов
7000 мл

Выездной "Молекулярный бар" Выездной "Молекулярный бар"

с креативной подачей коктейлей
66 000 руб
3 300бонусных баллов
9000 мл

Аттракция "Винное казино" Аттракция "Винное казино"

с дегустацией вин из разных стран мира
81 400 руб
4 070бонусных баллов
18000 мл

Выездной "Чайный бар" Выездной "Чайный бар"

чай различных стран и регионов
51 150 руб
2 558бонусных баллов

Зимнее и новогоднее меню

Зимой услуги по организации кейтеринга для частных мероприятий предполагают создание теплой и домашней атмосферы. В кейтеринг включаются горячие блюда, крепкие супы, а также разнообразие выпечки. На зимних мероприятиях особое внимание уделяется горячим напиткам.

Согревающий выездной бар – ключевой элемент любого зимнего мероприятия. Ассортимент такого бара может включать в себя разнообразные горячие напитки, от классических чаев и кофе до оригинальных коктейлей и глинтвейна или пунша. Такой бар не только согревает гостей напитками, но и добавляет изысканности и эксклюзивности любому мероприятию.

53 600 руб
2 680бонусных баллов
Хит
48 ч
22000 г.

Барашек на вертеле Барашек на вертеле

приготовленный целиком
58 000 руб
2 900бонусных баллов
59 300 руб
2 965бонусных баллов
63 250 руб
3 163бонусных баллов
5000 мл

Выездной "ICE-бар" Выездной "ICE-бар"

ледяные коктейли
55 000 руб
2 750бонусных баллов
4000 мл

Выездной кальянный бар Выездной кальянный бар

с различными вкусами табака
44 000 руб
2 200бонусных баллов
18000 мл

Выездной "Кофе-бар" Выездной "Кофе-бар"

кофе от профессионального бариста
51 150 руб
2 558бонусных баллов

Весеннее сезонное меню и услуги

Весной в кейтеринге наблюдается возрождение интереса к легкости и свежести. Повышается спрос на диетические и вегетарианские блюда, появляются первые свежие овощи и зелень. Приветствуются яркие и весенние десерты, например, фруктовые щербеты или легкие торты с ягодами.

3750 г.

Молекулярная кухня Молекулярная кухня

анимационная станция
110 000 руб
5 500бонусных баллов
5500 г.

Candy bar Candy bar

с домашними десертами
50 600 руб
2 530бонусных баллов
64 900 руб
3 245бонусных баллов
50 800 руб
2 540бонусных баллов
53 900 руб
2 695бонусных баллов
15000 мл

Выездной "Смузи-бар" Выездной "Смузи-бар"

микс свежих овощей и фруктов
49 500 руб
2 475бонусных баллов
38 500 руб
1 925бонусных баллов
51 150 руб
2 558бонусных баллов

Услуги кейтеринга подразумевают не только кулинарное искусство, но и логистику, так как особенности организации кейтеринга различаются в зависимости от сезона. Зимой важна возможность быстрого доставления горячих блюд на место мероприятия, чтобы они не успели остыть. Летом следует обеспечить надлежащие условия для хранения холодных закусок и напитков.

Каждый сезон приносит свои нюансы в организацию праздничных, корпоративных и деловых мероприятий. Успешный кейтеринг требует предвидения этих особенностей и грамотного подхода к подбору меню, оформлению и логистике. Создание идеального гастрономического сопровождения события – задача для профессионалов, в руках которых каждое мероприятие превращается в настоящее кулинарное путешествие, независимо от времени года.

Хотите также?

Читайте также
Советы по организации новогоднего корпоратива ТОП 5 причин корпоратива на Новый год в январе
Меню
Контакты
376c45ddcc50410cb5829894f979e54c