Ваш город: Москва
Язык:
НАОМ

Кейтеринг можно заказать не только домой и в офис, но и на природу!

Выбирайте живописную локацию, а мы доставим вам самые вкусные кейтеринговые блюда для пикника.

Как организовать пикник без обидных промахов

Заказать кейтеринг домой или в офис очень просто. Достаточно выбрать красивые и вкусные блюда, которые вам доставят в лучшем виде. Однако летом хочется выбраться из тесных бетонных коробок на свежий воздух. Уже представили, как хорошо будет смотреться ваше мероприятие на фоне природы? Учтите, что open air праздник и кейтеринг на воздухе имеют свои особенности. Давайте рассмотрим типичные ошибки организации кейтеринга на природе.

Не считаться с температурными условиями

Теплый солнечный день идеально подходит для проведения мероприятия на природе. Тут легко попасться в ловушку – теплая погода годится для отдыха, но не для хранения определенных блюд и продуктов. Даже при идеальной транспортировке с соблюдением температурных условий такие блюда будут сервироваться и, возможно, некоторое время стоять на жаре.

Чтобы избежать порчи блюд и проблем со здоровьем, выбирайте кейтеринговые блюда для пикника правильно:

  1. избегайте скоропортящихся продуктов, например, блюд, заправленных сметаной и майонезом,
  2. откажитесь от блюд, способных потерять привлекательный вид из-за жары – желе и шоколадные десерты не лучший выбор для open air вечеринки,
  3. выбирайте угощения, которые оптимально сервировать при комнатной температуре, так как они более устойчивы к различным температурным изменениям.
Кейтеринг для пикника

В жаркую погоду вас спасут легкие сэндвичи или бургеры, овощи и фрукты, запеченные блюда. Для пикника припасена бутылочка вина? Подайте к нему сыры камамбер и бри, вкусовые качества которых ничуть не пострадают от жары. На десерт предложите печенье, пирожные макароны или брауни. А вот мороженое лучше заменить на джелато. Идеальным вариантом для отдыха на природе станет оригинально сервированный бургер-сет «Party Burger». Бэби-бургеры на шпажках и мини-бургеры на крафтовой бумаге, куриные крылышки, картофель по-деревенски и мексиканские рулеты, а также начос с соусом гуакамоле на деревянных подносах отлично утоляют голод и стойко переносят капризы природы.

Не забудьте, что в жаркую погоду людям требуется больше воды, чем обычно. Причем речь идет об обычной питьевой воде. Позаботьтесь о том, чтобы помимо соков, газированных и алкогольных напитков у вас было запасено не менее 0,5-1 литра питьевой воды на человека. Кроме воды в жаркую погоду хорошо иметь под рукой фасованный лед. Его можно добавлять не только в напитки, но и использовать для сервировки и охлаждения салатов и закусок.

Кормить комаров, а не гостей

Если вечернее время подойдет для вашего мероприятия лучше, чем часы полуденного солнца, придется столкнуться с совсем другими проблемами. Вечером нет изнуряющей жары, эффектно смотрятся костры и фейерверки, но есть насекомые. Особенно это касается локаций с водоемами – вечером комары и мошки активизируются и могут существенно досаждать вашим гостям.

Казалось бы, как кейтеринг на природе поможет вам избежать такой неприятности? Есть несколько хитростей организации вечернего кейтеринга на открытом воздухе.

  • Всем известно, что дым помогает отгонять насекомых. Поэтому мы бы рекомендовали устроить BBQ-вечеринку с мясными, рыбными блюдами и морепродуктами, которые готовятся на мангале. Закажите у нас форель, куриные сердечки на шпажке, мексиканские рулезы, помидоры черри в беконе и различные виды мяса для приготовления на огне.
  • Кроме прочего, насекомые боятся некоторых специй. Воспользуйтесь этим и приправляйте ваши блюда лимоном, чесноком, острым перцем, луком и томатным соусом.
  • Но есть и продукты, которые напротив привлекают комаров, от них вечером лучше отказаться. Среди них бананы, сухофрукты, авокадо и сладкие продукты, они делают людей еще более «вкусными» для насекомых.
  • Не стоит забывать и о банальных способах защиты от насекомых – репеллентах. Красиво решить эту проблему помогут аромалампы с эвкалиптовым, лимонным или лавандовым маслом, которые послужат натуральным репеллентом и элементом декора.
Кейтеринг BBQ

Не продумать защиту от песка

Пляж – романтичная и живописная локация для проведения мероприятия. Бриз охлаждает в жару, а на песке можно устроить отличный пикник. Однако песок способен коварно испортить все ваши приготовления, если вы не продумаете меню и сервировку с соответствующей защитой.

Больше всего от песка страдают брускетты, канапе, бутерброды, тарталетки, мороженое и пирожные. На таких блюдах песок оседает в первую очередь, создавая неприятный, скрипящий на зубах «топинг». Постарайтесь исключить из меню блюда, к которым будет прилипать песок. Для пляжного пикника больше подойдут закрытые блюда – выпечка, кесадилья, рулеты. На закуску выбирайте фруктовые и овощные канапе, ягоды, сухофрукты, а на десерт – песочное печенье с фисташками. И наконец, главное блюдо пляжного пикника, которому не страшен никакой песок, – шашлык, закаленный огнем.

Кейтеринг BBQ

Специалисты по кейтерингу компании «Министерство» предоставляют блюда в премиум-упаковке с соблюдением всех температурных условий. Таким образом, вы получаете полностью сервированные фуршетные сеты в удобной и красивой упаковке, защищающей угощения от вторжения песчинок.

В качестве напитков на пляжной вечеринке подавайте лимонад, мохито, не забывая о достаточном количестве обычной питьевой воды без газа. Постарайтесь организовать тень для гостей и стола, подыщите место под деревьями или используйте пляжные зонтики. Также не забудьте захватить солнцезащитные средства, так как не все гости вспомнят о них, собираясь на мероприятие.

Забыть о прогнозе погоды

Мероприятие запланировано, а прогноз погоды отнюдь не оптимистичен? Постарайтесь организовать для гостей защиту от дождя и ветра – беседку с крышей или место, где можно укрыться от непогоды.

Как правильно организовать кейтеринг на воздухе, если обещают непогоду? Если денек выдался прохладным, положение дел спасут горячие блюда, согревающие напитки и пледы. Отдайте предпочтение блюдам, приготовленным на огне, горячим закускам, чаю и подогретому вину.

Чтобы дождь не испортил угощения, выбирайте блюда в индивидуальной сервировке. В этом плане идеально подойдут фуршетные наборы. Обратите внимание на наш фуршетный сет «Деликатесный», где все блюда очень удобно сервированы. Салатам в баночках не страшен ветер и косой дождь, десерты в шотах обладают теми же преимуществами. Брускетты и валованы можно быстро накрыть чем-нибудь на случай дождя.

Кейтеринг на природе

Мы надеемся, ваш праздник ничто не испортит! Наши специалисты продумают кейтеринг на природе до мелочей. Вам не придется беспокоиться о неприятностях, когда за дело берутся профессионалы из кейтеринговой компании «Министерство».

ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ

Встреча важных гостей: VIP-кейтеринг

Освойте искусство первого впечатления вместе со специалистами по кейтерингу компании «Министерство», которые знают все о высококлассном сервисе. Рассказываем, что такое VIP-кейтеринг, для кого он предназначен и как его организовать, а также как создать благоприятную атмосферу для успешного делового общения.

Обеденный перерыв по расписанию

На работе мы проводим большую часть дня, поэтому грамотный руководитель стремится создать благоприятные условия труда для своей команды. Заказ обедов в офис поможет структурировать рабочий день и проявить заботу о работниках, которым часто приходится перекусывать на бегу.

Как составить меню на свадьбу на 30 человек

Разбираем, как составить меню на свадьбу на 30 человек и продумать торжество до мельчайших деталей. Мы уже все посчитали – вам осталось только выбрать блюда и наслаждаться великолепно организованным праздником!

Традиционные блюда и закуски на свадьбу

Молодоженам, которые еще не определились с банкетным меню на свадьбу, мы предлагаем больше узнать о национальных свадебных блюдах. Традиционные блюда на свадьбу позволят вам составить нетривиальное, вкусное и интересное меню.

Copyright © 2006-2017
Разработка сайта - студия Клондайк