Ваш город: Москва
Язык:
НАОМ

Узнайте о национальных свадебных блюдах

Свадьбы в русском стиле с фольклорными элементами и традиционные блюда на свадьбу сейчас пользуются большой популярностью.

Традиционные блюда и закуски на свадьбу

Выбрать меню на свадьбу задача не из легких. Здесь важны и личные пристрастия, и предпочтения гостей, и выбранный стиль торжества. Однако гораздо проще составлять меню, если опираться на традиции. Издревле на Руси готовили традиционные блюда на свадьбу, некоторые из них дошли и до наших дней.

Разнообразие традиционного свадебного меню

Русские закуски

Русское меню на свадьбу

Традиционные русские закуски – настоящий кладезь вдохновения. Они подойдут и для классической свадьбы и будут уместны, если вы хотите заказать банкет на свадьбу а-ля русс с этническими деталями. Мы предложим вам бочковые разносолы с хрусткими солеными огурчиками, маринованными помидорами, квашеной капустой и настоящими мочеными яблоками. Этот ряд удачно дополнят соленые лесные грибы.

На пирах раньше подавали соленую рыбу и икру – истинно русский деликатес. Включите в меню закусок на свадьбу «лепестки» из осетрины, лосось слабой соли и филе омуля. А канапе с красной икрой, муссом из форели и щучья икорка по-астрахански сделают ваш праздничный стол по-настоящему роскошным.

Не забудем и о таком известном национальном русском блюде, как пироги. Само название этого блюда произошло от слова «пир». Пироги были частым гостем на свадебном столе в старину. В нашем каталоге вы найдете настоящие домашние пироги с рыбой и мясом, яблочный пирог и русские пирожки с различными начинками.

Традиционные основные блюда

Разнообразие блюд на свадебном пиру в зажиточной семье вполне могло конкурировать с современными свадьбами. Традиционно на свадьбу подавались и первые, и вторые блюда: наваристые супы, свинина, говядина, мясо птицы, дичь, печеная рыба.

На Руси всегда очень любили речную рыбу. Московские государи и знатные бояре интересовались рыбным промыслом и подавали на праздниках рыбу, которую запекали целиком в печи. Поступите по их примеру и предложите вашим гостям царскую рыбу – запеченную стерлядь. Наш шеф-повар вполне современно сервирует стерлядь с икрой палтуса и винным желе.
Русское меню

Мясные праздничные блюдаобязательно присутствовали на свадебных пирах. В качестве горячего блюда вы можете выбрать медальон из свиной вырезки под сыром дорблю с грибным салатом. Хотите сделать меню необычным? Вместо привычных мясных блюд подавайте кролика. В нашем меню вы найдете ножку кролика су-вид под клюквенным соусом с пюре из сельдерея и вялеными томатами.

Особый шик свадебного меню на Руси – это, конечно же, запеченный целиком молочный поросенок. Блюдо родом из сказок про царские пиры может появиться на вашей свадьбе, с нами нет ничего невозможного! Запеченный поросенок подается с гречкой и грибами – лучшим русским гарниром.

Национальные десерты

Раньше десерты были очень натуральными, вместо сахара в них клали мед, а в качестве начинки – фрукты и ягоды. На сладкое в тематическое русское меню допускается включить фруктовую тарелку, пастилу, мармелад, запеченные яблоки и пряники.

Несомненно, любимым десертом, доставшимся нам от предков, считаются блинчики! Сладкие блинчики с яблоком очень даже годятся для праздничного стола в русском стиле. Кстати, вместо обычного торта вы можете у нас заказать блинный торт с авторским оформлением.

Традиционные напитки

Свадебные напитки

Какие напитки являются традиционными для русской кухни? Такой напиток, как морс, упоминается еще в «Домострое» 15-16 вв. Наши домашние ягодные морсы из смородины, клюквы, облепихи и брусники отлично подходят для летней свадьбы благодаря превосходному утолению жажды. А вот горячий пряный сбитень с медом и пряностями хорошо подавать на свадьбе в холодное время года. При желании меню безалкогольных напитков можно дополнить охлажденным компотом и взваром из шиповника.

Заинтересовали традиционные блюда на свадьбу? Профессиональные кейтеры компании «Министерство» помогут вам составить идеальное меню на свадьбу с учетом стилистики, тематики, и индивидуальных особенностей. Мы организуем свадебный фуршет или банкет в классическом или национальном русском стиле на любой площадке.


ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ

Усадьбы для проведения вашей свадьбы

Самые роскошные и статусные исторические памятники распахивают двери для молодоженов. Выбираем усадьбы для свадьбы с красивыми интерьерами, цветущими парками и современным оборудованием.

Сколько стоит банкет на свадьбу

Рассказываем, сколько стоит свадебный банкет у нашей кейтеринговой компании, и раскрываем секреты успешного планирования свадьбы. Узнайте, от чего зависит стоимость свадебного банкета, и выбирайте оптимальный вариант для вашего праздника.

Фуршет на свадьбу дома у невесты

Свадебный фуршет дома у невесты – нетривиальная и современная альтернатива банкету и продуманный вариант организации миниатюрного стола для участников выкупа невесты.

Как составить меню на свадьбу

Выбор меню на свадьбу – очень важный этап планирования вашего праздника. От него зависит, будет ли свадебный ужин вкусным и красивым, не останутся ли гости голодными и сможете ли вы провести волшебный праздничный вечер за столом. Рассказываем, из чего состоит праздничное меню на свадьбу, как рассчитать объем угощений и грамотно выбрать блюда.

Copyright © 2006-2017
Разработка сайта - студия Клондайк