А как у них: новогодние блюда разных стран мира

Вы когда-нибудь задумывались, есть ли в других странах свой «Оливье»? Блюдо, без которого Новый год немыслим. Давайте совершим гастрономический вояж и поговорим о традиционных праздничных закусках стран Европы и Азии, их истории и необыкновенном вкусе.

Мода на закуски перед обедом или ужином появилась в знатных домах Швеции еще в 16 веке. Буржуа полюбили сервировать для гостей стол с различными нарезками и ликерами. На таком столе подавались мясные и рыбные нарезки, а также хлеб, масло и сыр.

Буфет с нарезками и ликером получил названием brännvinsbord. Его организовывали за несколько часов до ужина, чтобы перекусить.

На смену буфету в 17 веке пришел smorgasbord — формат сервировки закусок, не предполагающий отдельного стола. Закуски подавали перед ужином, не делая длительного перерыва. Их сервировали на обеденном столе, и подача закусок была похожа на современный фуршет. Гостей угощали различными маленькими блюдами, при этом горячее и десерты на таком столе не приняты.

Современные рестораторы и специалисты в кулинарии прослеживают связи между русским традиционным праздничным столом и шведским smorgasbord, так как и там, и там большой популярностью пользуются различные мясные нарезки. Мясная нарезка — это классика, закажите на вашу вечеринку нарезку с филе индейки, ветчиной и салями, и вы не ошибетесь.

На весь миры известны французские вина, сыры, а также разноцветные пирожные макаруны. Однако в рождественские и новогодние праздники французы гораздо больше внимания уделяют морским деликатесам. Во Франции есть свои морепродукты, ведь эта страна омывается водами Бискайского залива и Средиземного моря, да и про Ла-Манш не стоит забывать. На рождественском столе у французов вы увидите морских гребешков, лосося, который подается на гречневых блинчиках, и, конечно же, устриц.

Французы очень гордятся своими устрицами, считая их лучшими во всем мире, так как геологические и климатические особенности французского побережья создают для моллюсков идеальные условия.

Если вы предпочитаете морепродукты, выбирайте в качестве закуски на новогодний праздник роскошное блюдо со свежими мурманскими устрицами.

Очень соленую треску, которая может долго храниться в корабельных трюмах, баски активно употребляли еще в 16 веке. Блюдо из трески под названием Bacalao вместе с испанцами и португальцами попало в Латинскую Америку, где стало традиционным для католического рождественского стола.

Чтобы приготовить настоящее Bacalao, нужно отмачивать рыбу в воде нескольких дней, постоянно сменяя воду и удаляя лишнюю соль. Это делает треску особенно нежной. Кроме рыбы блюдо включает в себя также томаты, оливки и картофель.

Рыба станет чудесным главным блюдом на вашем новогоднем столе. Мы предлагаем похожее на Bacalao блюдо — треску под овощным маринадом.

Все датчане и голландцы любят готовить на Рождество Oliebollen — масляные шарики. Их делают из теста и изюма, обжаривают во фритюре и посыпают сахарной пудрой. Изображение шариков даже можно найти на картинах 17 века.

С Oliebollen связана интересная легенда. Считается, что в период новогодних праздников в мир снисходит богиня Персчета. Коварная богиня носит меч и может пронзить им живот всякого встречного. Однако, если вы подкрепились горячими масляными шариками, меч соскользнет с вас, не причинив вреда.

В наши дни Oliebollen готовят прямо на рождественских праздничных улицах. Ну а вы можете заказать сладкие шарики кейк-попсы и другие новогодние закуски, не выходя из дома, в нашем онлайн-магазине.

Вместе с западными традициями в Японию пришли рождественские и новогодние праздники. В стране восходящего солнца свято уверены, что главное рождественское американское блюдо — хрустящие куриные крылышки. Все дело в том, что японцы стали жертвой рекламы одной известной сети быстрого питания, которая в 70-е запустила в стране кампанию по продаже рождественского праздничного ведерка куриных крылышек в панировке. Японцы обожают это блюдо и до сих пор покупают жареную курочку к Рождеству.

Если вы наряду с любителями хрустящих крылышек не можете устоять перед таким блюдом, заказывайте на вечеринку куриные крылышки «Фри» или гриль боксы с мясом и овощами на выбор.

Устраиваете тематическую вечеринку или хотите предложить гостям экзотические блюда разных народов мира? Блюда любой кухни ждут вас в нашем магазине готовых блюд. Купить готовые новогодние закуски можно всего за пару кликов, и не нужно беспокоиться насчет организации праздничного стола.

Трудно составить меню самостоятельно? Специалисты кейтеринг-компании «Министерство» сделают это за вас. Мы предлагаем кейтеринг на Новый год 2025-2026 в формате фуршета, банкета или коктейльной вечеринки самыми популярными и вкусными блюдами.