Стоимость анимационной станции

Станция молекулярной кухни

Рассчитать стоимость

Выход и цена на одну порцию

25 гр

484 руб

Порций

Стоимость

126 500 руб

В заказ включены

Оборудование

Необходимое для сервировки и сервиса оборудование.

Персонал

Повар для приготовления и сервировки блюд (максимум 5 часов)

Основной продукт

Ингредиенты для приготовления утвержденных блюд.

Накрытие

Монтаж / демонтаж кулинарной станции.

Украшение

Утвержденный классический декор кулинарной станции.

Персонал

Официант для обслуживания гостей

Анимационная станция молекулярной кухни

Настоящая лаборатория молекулярной кухни на вашем мероприятии. 70% блюд готовятся заранее на нашей фабрике-кухне. Демонстрационная сервировка и доготовка происходит при гостях в сопровождении дымового шоу с жидким азотом и сухим льдом.

Меню молекулярной кухни:

Морской гребешок фламбированный в пряном роме на пастиле из кокосового молока со вкусом креветок (27 г/порция)

Молекулярная икра со вкусом рома и дыни на лепестке царской ветчины и соусом из бузины (25 г)

Клубничная пена со свежим кориандром и бальзамином, подается с лепестками копченой утки Магре (25 г)

Спагетти из апельсина на филе бакинского томата с бальзамической икрой и мини кервель (25 г)

Пена из голубого сыра, подается в стеклянной мини-сфере с карамелизированным в ягодном креме орех Пекан (20 г)

Что входит в услугу:

Услуга "под ключ" в пределах МКАД

150 порций молекулярных мини закусок

Работа повара и официанта; стол и оборудование для сервировки, декоративное оформление

Дополнительно оплачивается:
Погрузка/разгрузка, логистика

*За уточнением цены и получением КП свяжитесь с менеджером