Модные свадебные торты в 2019 году

Минимализм

В 2019 году в моду вошел минимализм на оформление свадебных кондитерских изделий. Неестественно яркие, перегруженные декором торты всем надоели. Теперь на свадебных фотографиях в Instagram все больше тортов в минималистичном дизайне и естественных цветах.

Мода на правильное питание сильно повлияла на ингредиенты для свадебных тортов. Молодожены все чаще просят сделать торт из фермерских продуктов. Отсюда появился тренд на так называемые «голые» торты на заказ на свадьбу — бисквитные коржи без мастики и глазури, украшенные ягодами и фруктами.

Азиатские мотивы

В сети можно найти забавные и совершенно непонятные европейцу фантастические азиатские десерты. Кондитеры активно используют экзотические ингредиенты, чтобы создать модные свадебные торты 2019 года, например, личи, юзу, каламанси, судачи, чай маття и соба.

Геометрия и архитектура

Модные торты 2019 на свадьбу вместо цветочков украшают кубами, треугольниками и другими геометрическими фигурами. При этом гладкие и ровные края выходят из моды, торт теперь похож на фасад дома — в тренде текстура рельефной штукатурки, потрескавшегося цемента, шершавого камня, дерева и мрамора. В этом кондитеров вдохновляет фактура архитектурных элементов.

Роспись вручную

Современные свадебные торты — не просто десерт, а настоящее произведение искусства. Для красивой росписи кондитеров вдохновляют живописные шедевры. Вместо красок используется крем, который крупными мазками наносится на поверхность торта, образуя потрясающие узоры и даже целые сюжеты.
Чаще всего кондитеры изображают цветы, абстрактные мотивы или стилизуют акварельные рисунки. Для цвета мастера применяют пищевые красители, а рисуют настоящими кисточками. Если украшением торта мастикой уже давно никого не удивишь, то полотна «кремовой живописью» — хит этого года.

Минералы и драгоценные металлы

Если увидите, что на свадебном торте вместо цветов расцвела гроздь аметистов — не удивляйтесь, минералы сейчас очень популярны в оформлении кондитерских изделий. Торт, декорированный пищевым золотом или серебром, определенно добавит роскоши вашему празднику. Совершенно удивительно выглядят десерты с сахарными камнями жеодами.