Ваш город: Москва
Язык:

Организация фуршета на конференцию

Профессионально организуем питание на конференции
Составим идеальное фуршетное меню для ваших гостей

При организации фуршета на конференцию не забудьте заказать:

Кальяный бар

от 250 на человека

Кальяный бар

Смузи бар

от 250 на человека

Чайный бар

от 250 на человека

Кофейный бар

от 250 на человека

Лимонад бар

от 250 на человека

Коктейль бар

от 250 на человека

Сыры и раклеты

от 540 на человека

Сыры и раклеты

на 20 человекот1075 /чел

на 40 человекот540 /чел

Вок станция

от 330 на человека

Вок станция

на 10 человекот990 /чел

на 20 человекот495 /чел

на 30 человекот330 /чел

Бургер-станция

от 250 на человека

Бургер-станция

на 20 человекот625 /чел

на 30 человекот450 /чел

на 50 человекот250 /чел

Напитки

от 65 на человека

Напитки

Безалкогольные барыот200 /чел

Горячие напиткиот65 /чел

Минеральная водаот100 /чел

Свежевыжатый сокот150 /чел

Шоу барыот5000 /чел

Канапе и мини-закуски

от 70 на человека

Канапе и мини-закуски

Сеты из канапеот2600 /чел

Канапеот89 /чел

Тарталеткиот70 /чел

Брускеттыот65 /чел

Десерты

от 65 на человека

Десерты

Десерты в формеот65 /чел

Домашние конфетыот68 /чел

Пирожныеот90 /чел

Свежие фруктыот85 /чел

Тортыот1450 /чел

Готовые фуршетные наборы

от 2380 на человека

Готовые фуршетные наборы

Классическиеот2600 /чел

Сладкиеот2380 /чел

На 8-10 персонот7800 /чел

На 10-15 персонот10000 /чел

Для романтик ужинаот12000 /чел

Горячие закуски

от 90 на человека

Горячие закуски

Рулетикиот120 /чел

Пирогиот480 /чел

Мини-кишот180 /чел

Мини-кебабот95 /чел

Мини-пиццаот90 /чел

Бургеры

от 75 на человека

Бургеры

Хот-догиот80 /чел

Бэби-бургерыот75 /чел

Наши основные преимущества

Мы также сможем организовать конференцию в других форматах:

Кофе-брейк

от 400

на человека

Барный кейтеринг

от 250

на человека

Коктейль

от 1500

на человека

Портфолио по проведённым мероприятиям

Гала-ужин в усадьбе в Тверской области
18 июля 2015
Гала-ужин в усадьбе в Тверской области
Частное мероприятие на территории усадьбы. В разных её уголках, работали несколько станций демонстрационного приготовления блюд при гостях.
Частное
на 250 человек
Новогодний банкет для компании Ниссан
09 декабря 2016
Новогодний банкет для компании Ниссан
Новогоднее корпоративное мероприятие группы Ниссан в формате банкет. При подаче блюд повара наносили на тарелки логотипы компаний заказчика.
Корпоративное
на 350 человек
Новогодний банкет Метрогипротранс
26 декабря 2011
Новогодний банкет Метрогипротранс
Корпоративный банкет для сотрудников ОАО "Метрогипротранс" на 820 гостей в гангстерском стиле.
Корпоративное
на 820 человек
Презентация знака качества "РосКачество"
10 декабря 2015
Презентация знака качества "РосКачество"
Презентация нового знака качества Рос Качество, а также торжественное награждение знаком качества первых отмеченных производителей.
Корпоративное
на 150 человек
Прием Russian Night Cup от ВТБ в Давосе
21 января 2015
Прием Russian Night Cup от ВТБ в Давосе
В преддверии открытия всемирного экономического форума в швейцарском Давосе  группа VTB провела закрытый прием для своих партнеров.
Корпоративное
на 500 человек
Фуршет в театре "У Никитских Ворот"
13 ноября 2016
Фуршет в театре "У Никитских Ворот"
Фуршет после просмотра спектакля для гостей мероприятии. Повара угощали гостей мероприятия ризотто, приготовленном в сырной головке parmigiano reggiano,
Корпоративное
на 250 человек

Интересна стоимость фуршета на конференцию?

Рассчитайте ее сами

На онлайн-калькуляторе нашего сайта

Организация фуршета на конференцию

Такое мероприятие, как конференция, зачастую сопровождается ресторанным обслуживанием. Учитывая естественную потребность гостей мероприятия в отдыхе и принятии пищи, организаторы конференции должны позаботиться о предоставлении питания. Деловые, научные и отраслевые конференции, как правило, длятся от нескольких часов до целого дня. Между лекциями и докладами уместно предложить гостям посетить фуршет, чтобы перекусить, отдохнуть и пообщаться с единомышленниками.

Фуршет на конференцию: тонкости организации

Организация питания на конференции – это забота о ваших гостях и обязательный элемент создания комфортных условий для участников мероприятия. Кроме того, это еще и инструмент повышения вашей репутации. Разумеется, такое серьезное мероприятие, как конференция, должно быть очень хорошо организовано. Это касается и фуршета – при кажущейся простоте создания фуршетного стола данный процесс таит в себе множество нюансов. Незнание или игнорирование таких нюансов способно испортить все впечатление недовольных и голодных участников конференции от мероприятия. Речь идет о следующих непростых задачах:

  • Правильный расчет количества блюд. Организация фуршета на конференцию подразумевает внушительную подготовку, частью которой является расчет количества еды на число гостей. Очень важно сделать такой расчет правильно, чтобы угощений хватило на всех, но в то же время не осталось лишнего.
  • Изучение индивидуальных предпочтений аудитории. Недостаточно просто приготовить вкусные блюда для фуршета и красиво сервировать столы. Необходимо иметь представление о том, какие предпочтения в меню имеют гости конференции. Следует выяснить, блюда какой кухни актуальны для аудитории, есть ли необходимость в диетических, вегетарианских, постных блюдах. При оформлении и составлении меню также потребуется учесть профессиональную принадлежность, возраст участников конференции, тип мероприятия.
  • Учет времени проведения мероприятия. При организации фуршета на конференцию следует помнить о принципе сезонности. Меню мероприятия должно включать блюда, соответствующие сезону – летом более легкие, в холодное время года – более сытные. Составляя фуршетное меню, профессионалы не забывают учитывать даже время суток. В первой половине дня на конференции будут уместны одни блюда, вечером, в завершение мероприятия, уже совсем другие.

Где заказать фуршет на конференцию

Без помощи специалистов по кейтерингу учесть все эти нюансы очень сложно, и велик риск возникновения досадных недоразумений. Слаженно и профессионально организовать фуршет на конференцию могут лишь специалисты с большим опытом в данной сфере.

Компания «Министерство» гарантирует пунктуальную организацию кейтеринга на конференции. Мы имеем солидный опыт проведения фуршетов на различных деловых мероприятиях, в том числе масштабных и международных. Нас не пугает большое количество участников конференции, так как мы располагаем всеми ресурсами для высококлассной организации питания для нескольких сотен и даже тысяч человек. К вашим услугам индивидуальная разработка меню, прозрачная калькуляция расходов и труд большой команды профессионалов.

Как проходит фуршет на конференции

Фуршет прекрасно подходит для организации питания на конференции. Фуршет не предполагает рассадки гостей, занимает немного места и позволяет накормить большое количество участников конференции за короткий срок. Это важно, так как площадки для проведения конференций не всегда располагают столовыми и большими помещениями вне конференц-зала, а времени на отдых между докладами отводится не так много.

Что касается стоимости банкета на день рождения, она зависит от числа гостей и варианта меню. Мы предлагаем огромное количество видов меню. Выбрав экономичный вариант, вы можете заказать банкет на день рождения недорого. Кроме прочего, наши специалисты готовы оптимизировать ваши затраты, чтобы даже относительно недорогой банкет на день рождения был превосходного качества.

На протяжении фуршета гости могут свободно перемещаться по площадке, выбирать любые понравившиеся блюда и напитки, расположенные на особых фуршетных столах. По сравнению с банкетом фуршет предоставляет гораздо больше возможностей для неформального общения. У участников мероприятия нет привязки к конкретному месту за столом, они могут ходить с блюдами и выбирать собеседника. Среди других преимуществ фуршета: возможность размещения большего количества гостей, чем на банкете, гибкость планировки пространства, а также меньшие расходы из-за отсутствия дорогостоящих объемных банкетных блюд.

Какова длительность фуршета? На конференции фуршет не должен занимать больше 40-60 минут. Если планируется длительная конференция, можно заказать несколько фуршетов – приветственный, между докладами и заключительный. Приветственный фуршет напоминает легкий завтрак с кофе и выпечкой, фуршет посередине мероприятия может включать калорийные блюда, завершительный фуршет поможет отпраздновать встречу и допускает наличие алкогольных напитков.

Меню фуршета для обслуживания конференций

Обычно фуршетные блюда – это красиво сервированные небольшие закуски, которые легко взять руками или вилкой. Фуршетное меню на конференцию содержит большое число различных холодных закусок: канапе, салаты в порционной посуде, бутерброды, нарезки, блинчики, пирожки. Допускается также подача горячих блюд, но чаще всего организаторы ограничиваются холодными закусками.

На фуршете у гостей есть возможность налить себе чай и кофе. К горячим напиткам подают пирожные, круассаны, кексы и эклеры. Специалисты компании «Министерство» предложат вам несколько вариантов фуршетного меню специально для деловых мероприятий. Вы можете выбрать любой вариант или высказать свои идеи для составления индивидуального меню.

Рецепты от шеф-повара

Популярные тематики с которыми мы работаем:

Свадьба

от 1500 человек

Свадьба

Гала-ужинот4500 человек

Банкет от3000 человек

Фуршетот2000 человек

Коктейльот1500 человек

Выездной барот250 человек

Новый год

Незабываемое праздничное торжество

Новый год

Фуршетот3000 человек

Банкетот5000 человек

Корпоративный праздник1от1000 человек

Корпоративный праздник2от1500 человек

Корпоративный праздник3от2000 человек

Выставки

от 1500 человек

Различные варианты кейтеринга на любой бюджет и тип мероприятия

Выставки

Фуршетот3000 человек

Банкетот5000 человек

Корпоративный праздник1от1000 человек

Корпоративный праздник2от1500 человек

Корпоративный праздник3от2000 человек

Team Building

от 1500 человек

Организация питания для корпоративного отдыха

Team Building

Фуршетот3000 человек

Банкетот5000 человек

Корпоративный праздник1от1000 человек

Корпоративный праздник2от1500 человек

Корпоративный праздник3от2000 человек

Приемы и презентации

от 1500 человек

Кейтеринг для вашего мероприятия на высшем уровне

Приемы и презентации

Фуршетот3000 человек

Банкетот5000 человек

Корпоративный праздник1от1000 человек

Корпоративный праздник2от1500 человек

Корпоративный праздник3от2000 человек

Конференции и семинары

от 1500 человек

Любой удобный формат кейтеринга для конференции или семинара

Конференции и семинары

Фуршетот3000 человек

Банкетот5000 человек

Корпоративный праздник1от1000 человек

Корпоративный праздник2от1500 человек

Корпоративный праздник3от2000 человек

Copyright © 2006-2017
Разработка сайта - студия Клондайк