Гастростанции создают живую подачу: шеф готовит блюда прямо на площадке, поддерживая шоу-эффект и свежесть. Формат идеально подходит для гала-ужина, когда важны динамика, вкус и эффект присутствия кухни в моменте.
Современное Искусство Кейтеринга
Гастростанции создают живую подачу: шеф готовит блюда прямо на площадке, поддерживая шоу-эффект и свежесть. Формат идеально подходит для гала-ужина, когда важны динамика, вкус и эффект присутствия кухни в моменте.
Выездные бары обеспечивают быстрый сервис и премиальные коктейли в любом пространстве. Бармены работают автономно, создавая атмосферу вечернего события и поддерживая темп новогоднего гала-ужина.
Канапе и мини-закуски
Салаты в стаканчиках
Горячие блюда для банкета
Десерты, сладости и фрукты
Салаты и холодные закуски
Холодные закуски
Основные блюда
Гарниры
Веррин
Брускетты
Кейтеринг- компания «Министерство» — команда экспертов, которые создают новогодние гала-ужины на премиальном уровне. Мы работаем по системе полного цикла: подбираем площадку, формируем меню, настраиваем сервис, выстраиваем логистику и управляем подрядчиками — свет, звук, бар, декор.
Наша задача — собрать событие так, чтобы оно выглядело безупречно и проходило без задержек, хаоса и технических ошибок. Мы знаем, как построить работу кухни и зала в любых условиях, обеспечить стабильный сервис и подарить гостям атмосферу настоящего гала-формата.
Современный новогодний гала-ужин — это сочетание безупрочной подачи, выездного банкета ресторанного уровня и точного управления процессами. Мы разрабатываем меню, подбираем фуршет на мероприятие для welcome-зоны, ставим шоу-блоки, контролируем работу кухни и сервис на площадке.
Команда координирует поваров, официантов, бар и технический персонал, чтобы гала-ужин проходил без пауз и перегрузок. Работая в Москве и области, мы создаём события в отелях, лофтах, загородных домах и корпоративных пространствах, обеспечивая гостям стабильный сервис и по-настоящему праздничную атмосферу.
Гала-ужин на Новый год — это событие, где всё должно работать синхронно: кухня, подача, сцена, обслуживание и тайминг. Мы выстраиваем структуру мероприятия заранее: подбираем подрядчиков, создаём план-схемы зала, формируем расстановку, прописываем тайминг от первого блюда до выхода артистов. Команда контролирует площадку до последней минуты: сервировку, температуру блюд, работу света и звука, движение официантов, смену станций и посадку гостей. Заказчик получает не просто гастрономическое событие, а продуманную режиссуру вечера, где внимание к деталям делает гала-ужин цельным, ярким и по-настоящему новогодним.
